CREMA AI QUATTRO FORMAGGI
500 GRS CREMA LYNCOTT
100 MLT LECHE
1/4 PZ CEBOLLA
40 GRS MANTEQUILLA
100 GRS QUESO PARMESANO
50 GRS QUESO GRUYERE
100 GRS QUESO MANCHEGO
50 GRS QUESO ROQUEFORT
1 CRUTON DE PAN
5 HOJAS DE PEREJIL
SAL, PIMIENTA BLANCA, NUEZ MOSCADA
RISOTO ALLE VONGOLE
250 MLT ARROZ PARA RISOTO (NO PRECOCIDO)
800 GRS ALMEJAS
2 DIENTES DE AJO
200 MLT VINO BLANCO
30 MLT ACEITE DE OLIVA
1/2 MANOJO DE PEREJIL
SAL, PIMIENTA, PIMENTÓN PICANTE
PANNA COTTA
450 GRS CREMA LYNCOTT
60 GRS AZÚCAR GLAS
5 PZ FRESAS O ZARZAMORAS
12 GRS GRENETINA
8 MLT RON BLANCO
1 RAMA DE CANELA
1/2 CASCARA DE LIMÓN
domingo, 28 de junio de 2009
lunes, 22 de junio de 2009
EXAMEN
BRIGADA DE CECILIO DE JESÚS ANDRADE
TIRAMISÚ
ENSALADA CAPRESE
PRISCILA ALEMAN
ESPAGUTI ALFREDO
FOCACHA
YINNI LUNA
ESPAGUETI CARBONARA
DOLCHE DI ADOBBO
DANIEL HERNANDEZ
LASAGNA
CRUJIENTES SALADOS
TIRAMISÚ
ENSALADA CAPRESE
PRISCILA ALEMAN
ESPAGUTI ALFREDO
FOCACHA
YINNI LUNA
ESPAGUETI CARBONARA
DOLCHE DI ADOBBO
DANIEL HERNANDEZ
LASAGNA
CRUJIENTES SALADOS
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